问题：
[单选,A1型题] 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）
5.85。6.05。6.25。6.45。6.15。
问题：
[单选,A1型题] 组成低聚糖的单糖分子数为（）
1～2个。3～8个。11～15个。16～20个。20～25个。
问题：
[单选,A1型题] 下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（）
琥珀酸。盐酸。延胡索酸。柠檬酸。酒石酸。
问题：
[单选,A2型题] 某地区居民多见甲状腺肥大，且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童，该地区居民有可能缺乏（）
碘。硒。锌。钙。铁。
问题：
[单选,A1型题] 消瘦型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏（）
脂类。蛋白质和能量。维生素。矿物质。微量元素。
问题：
[单选,A1型题] 婴幼儿常见的营养问题不包括（）
缺铁性贫血。缺锌所致生长发育迟缓。缺乏维生素D所致佝偻病。缺钙所致骨质软化症。以上都不对。
问题：
[单选,A1型题] 老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）
骨质软化症。类风湿关节炎。更年期综合征。骨质疏松症。腰椎间盘突出。
问题：
[单选,A1型题] 硫胺素缺乏所致疾病是（）
光过敏性皮炎。癞皮病。骨质疏松症。脚气病。佝偻病。
问题：
[单选,共用题干题] 某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速该婴儿可能患有（）
A.碘缺乏症。坏血病。缺铁性贫血。佝偻病。脚气病。
问题：
[单选,A2型题] 某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是（）。
有机磷农药中毒。有机氯农药中毒。亚硝酸盐中毒。含砷杀虫剂中毒。毒蕈中毒。
