问题：
[多选] 对食品生产经营人员的卫生要求，正确的是（）
A.新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。B.临时参加工作的不需要健康证明。C.患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接入口食品的工作。D.每年都必须进行健康检查。E.在销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
问题：
[多选] 在传染病的预防工作中，有关单位应当按照国家规定，对以下人员采取有效的防护措施和医疗保健措施（）
在工作中接触传染病病原体的。在工作中可能接触传染病病原体的。从事传染病医疗的。从事传染病教学的。现场处理疫情的。
问题：
[多选] 传染病防治法规定，有关人员不得隐瞒、谎报或者授意他人隐瞒、谎报疫情。具有这项法定义务的是（）
从事传染病医疗保健的人员。从事传染病科研的人员。从事传染病监督管理的人员。从事卫生防疫的人员。各级政府有关主管人员。
问题：
[多选] 当传染病暴发、流行时，经省、自治区、直辖市政府决定，不可以对其实行封锁的地区是（）
甲类传染病疫区。乙类传染病疫区。甲类和乙类传染病疫区。乙、丙三类传染病疫区。甲、乙、丙三类传染病疫区都不可以实行封锁。
问题：
[多选] 在下列哪种状态时机体处于正氮平衡（）
A.疾病期。B.疾病恢复期。C.生长发育期。D.饥饿时。E.老年期。
问题：
[多选] 植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）
维生素A。维生素B1。非血色素铁。钙。锌。
A.动物血。B.菠菜。C.牛肉。D.动物肝脏。E.鱼肉。
A.肝脏中的视黄醇。B.酵母细胞中的麦角固醇。C.水果中的胡萝卜素。D.动物皮下的7-脱氢胆固醇。E.植物油中的生育酚。
问题：
[多选] 不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（）
高脂血症。骨质疏松症。缺铁性贫血。糖尿病。便秘。
A.年龄。B.性别。C.气温。D.民族。E.内分泌激素。
