当前位置：食品科学技术题库＞食品质量管理学题库

问题：

[多选] 在质量、（）、顾客满意度、激励和环境等方面的质量改进活动中不合格品率降为零或经一个循环的改进即能达到甚至超过国际先进水平往往是不可能的。因此，质量改进活动应长期持久地开展下去。

成本。体系管理。交货期。安全。

参考答案

问题：

[多选] 指出以下食品中可能违规使用的非食用物质？（）

大米增香剂。罂粟壳。皮革水解物。吊白块。

参考答案

问题：

[多选] 由于影响质量的因素往往是多方面的，从大的方面来看，可以有（）、操作与工艺方法以及环境条件等方面的影响因素。

操作者。机器设备。检测工具。原材料。

参考答案

问题：

[多选] 食品企业应当具备产品出厂检验能力，检验、检测仪器必须（）后方可使用。

安装调试。校准合格。计量检定合格。经过检查。

参考答案

问题：

[多选] 持续质量改进活动的评审部门是由在个人素质、教育程度、工作经验、管理能力以及业务培训等方面（）的人员组成。

无明确要求。与被评审对象有直接责任。具备一定资格。与被评审对象无直接责任。

参考答案

问题：

[多选] 内部卫生管理制度一般包括：（）、食品展示卫生制度、从业人员卫生知识培训制度、食品用具清洗消毒制度和卫生检查制度、投诉处理制度等。

经营食品索证制度。库房管理制度。食品销售过程卫生制度。从业人员健康检查制度。

参考答案

问题：

[多选] 生产许可标志是一种由（）组合的、经质量技术监督部门发布的专用许可标志。

特定图案。框图。文字。字母。

参考答案

问题：

[判断题] 食品企业没有自己的专职化验员可以和隔壁企业合用。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 食品工厂洁净区车间门口应设立人员更衣室和消毒设施。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 对于组织的经营管理者而言，必需将质量改进的效果用图示的方式表达。

正确。错误。

参考答案

首页
上一页

...

48
49
50
51
52
下一页
尾页
共52页513条数据

相关内容

相关标签

公务员考试尔雅论文作业考研资料