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[问答题] 简述碾米的实质与方法？

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[问答题] 简述谷糙分离的原理？

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[名词解释] 油脂水化

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[名词解释] 油脂氢化

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[名词解释] 油脂浸出

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[名词解释] 油料软化

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[填空题] 浸出法取油工艺按操作方式可分为（）和（）等。

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[填空题] 油脂精炼的方法可分为（），（）和（）。

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[填空题] 人造奶油的加工方法主要（），（），（）和（）。

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[填空题] 油料清理方法有（），（），（）和（）。

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