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问题：

[问答题] 简述化学澄清及其目的。

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[问答题] 简述下胶操作。

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[问答题] 简述下胶过量检查。

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[问答题] 简述下胶过量处理措施。

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[问答题] 简述葡萄酒的稳定性。

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[问答题] 葡萄酒稳定期是指什么？

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[问答题] 简述引起葡萄酒混浊沉淀的机理。

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[问答题] 简述氧化性混浊。

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[问答题] 简述细菌性混浊沉淀。

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[问答题] 简述重金属混浊沉淀。

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