当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>茶艺师题库

问题:

[问答题,简答题] 作为边疆牧民生命之饮的安化黑茶,以前内地人们为什么视而不见?

问题:

[填空题] 黑砖茶原料分()两种。

问题:

[名词解释] 花砖茶

问题:

[名词解释] 茯砖茶

问题:

[名词解释] 青砖茶

问题:

[填空题] ()要洒面均匀,不露底。外形色泽黑褐。香气纯正,可稍有松烟香;滋味纯厚微涩,水色红黄微暗,叶底暗褐。陈茶有樟香,滋味醇和。

问题:

[填空题] ()砖面一致,色黑褐。香气纯正,有松烟香;滋味浓厚纯和;水色红黄,叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香,滋味醇和。

问题:

[填空题] 茯砖茶的特制茯砖,要求外形(),砖稍松,打开砖里,“金花茂盛”,色金黄,颗粒大;香气纯正,有“菌花”香;滋味醇和,有“菌花”味;水色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。

问题:

[填空题] 青砖茶外形色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄,叶底暗黑。陈茶滋味()。

问题:

[名词解释] 碧螺春