问题：
[填空题] 高档红碎茶要求（）、强、鲜为优.
问题：
[填空题] 黑茶制作过程中最重要的工序是（）。
问题：
[填空题] 渥堆的目的是：一、（）；二、除去部分涩味降低收敛性，形成黑茶纯和的品质。
问题：
[填空题] 普洱茶：以云南一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的（）或者紧压茶。
问题：
[填空题] 窨花的原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和（）的过程。
问题：
[填空题] 鲜花养护目的在于控制花堆中的（），使鲜花生机旺盛，促进开花猛烈吐香。
问题：
[填空题] 花茶制作过程中，通花散热目的是（）；通气给氧；促进鲜花恢复生机吐香。
问题：
[填空题] 茶花拼和六因素是：配花量、花开放度、（）、水分、厚度、时间。
问题：
[填空题] 北方人喜欢喝的花茶又称（），属于非基本茶类。
问题：
[填空题] 适合制做乌龙茶的茶树品种是（）。
