问题：
[问答题,简答题] 葡萄酒基本制作原理是什么？
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[问答题,简答题] 葡萄酒多少年前开始酿造的？
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[问答题,简答题] 法国最北端的香槟产地被称为什么？
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[填空题] 2003年在中国葡萄酒会上国产2000年（）和法国上梅铎地区品种一样名列前茅？
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[问答题,简答题] 什么时候葡萄栽培传到南非，澳大利亚，新西兰等国？
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[问答题,简答题] 葡萄酒按葡萄分类分为什么呢？
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[问答题,简答题] 葡萄酒中含有多少种氨基酸？
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[问答题,简答题] 葡萄酒酒精发酵的原理公式是什么？
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[问答题,简答题] 葡萄酒发酵前需要什么准备？
