品丽珠Cabernet Franc。长相思Sauvignon Blanc。雷司令Riesling。莎当妮Chardonnay。
问题：
[单选] 以下哪个是正确的红葡萄酒的酿造过程（）
A、收获—>破皮—>压榨—>发酵—>陈酿—>装瓶。B、收获—>压榨—>破皮—>发酵—>陈酿—>装瓶。C、收获—>破皮—>发酵—>压榨—>陈醣—>装瓶。D、收获—>破皮—>压榨—>发酵—>装瓶—>陈酿。
问题：
[单选] Shiraz原产地是哪个国家（）
德国。法国。澳洲。意大利。
问题：
[单选] 以下哪个葡萄品种单宁最为厚重（）
品丽珠。黑皮诺。佳美。赤霞珠。
1000~2000年。3000～4000年。5000～7000年。
问题：
[填空题] 葡萄酒中铜的理化指标要求是≤（）。
问题：
[填空题] 葡萄酒产品分类按色泽分为（）、（）、（）
问题：
[填空题] 感官分析系指评价员通过（）、（）、（）等感觉器官检查产品的感官特性，即对葡萄酒、果酒产品的（）、（）、（）及（）等感官特性进行检查与分析评定。
问题：
[填空题] 葡萄酒中的有机酸有（），（），（），（），（），（）。
