问题：
[单选] 新粮食入仓后由于处在后熟期，储藏稳定性较差，即使粮食水分不高，也会出现（）现象。
虫害发生。“出汗”及“乱温”。发霉。杂质高。
问题：
[单选] 粮油籽粒在完成后熟后，必须同时具备（）条件才能发芽。
足够的水分、适宜的温度和充足氧气。高温、高水分。低温和气调时。酶活性高。
问题：
[单选] 凡是具有生活力的粮油籽粒，在生理上完成了后熟休眠之后，只要供给足够的水分、适宜的温度和充足的氧气，就能（）。
萌动。休眠。呼吸。发芽。
问题：
[单选] 气温和仓温的变化（）正常的粮温变化。
高于。不同于。滞后。优先于。
问题：
[单选] 正常的粮温变化（）气温和仓温变化。
高于。不同于。滞后于。优先于。
问题：
[单选] 夏季在正常情况下，气温、仓温和粮温的关系为：（）。
气温>仓温>粮温。仓温>气温>粮温。仓温>粮温>气温。粮温>仓温>气温。
问题：
[单选] 冬季在正常情况下，气温、仓温和粮温的关系为：（）。
气温>仓温>粮温。仓温>气温>粮温。仓温>粮温>气温。粮温>仓温>气温。
问题：
[单选] 在通常情况下，稻米的糊化温度随储藏时间的延长而（）。
不变。逐渐下降。逐渐上升。无法确定。
问题：
[单选] 大米中（）含量是大米品质的关键因子之一，是决定蒸煮食用品质的重要因素。
可溶性糖。直链淀粉。支链淀粉。淀粉。
问题：
[单选] 微生物与其它生物相比，其基本特点是（）。
形体微小。结构简单。分解能力特别强。分布广。
