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问题：

[单选] 食用菌培养料中的麸皮主要提供（）

碳源。氮源。磷。钙。

参考答案

问题：

[单选] 制作麦粒原种时应该将麦粒（）

煮得很烂。煮至无白心但不裂开。煮开即可。不用煮。

参考答案

问题：

[单选] 受伤后易产生褐变的是（）

灵芝。猪苓。茯苓。双孢蘑菇。

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问题：

[单选] 平菇组织分离时应选取菌丝的部位是（）

菌盖。菌环。菌褶。菌柄和菌盖交界处。

参考答案

问题：

[单选] 盐渍保存食用菌主要利用的原理是（）

增加食用菌的水分。增加渗透压。提高水的流动性。改善食用的品质。

参考答案

问题：

[单选] 双孢蘑菇栽培时二氧化碳浓度偏高，出现（）

菌柄长。子实体成簇生长。子实体个体过大。菌柄粗。

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问题：

[单选] 下列不属于无性繁殖的是（）

母种转接。组织分离。孢子分离。菌索分离。

参考答案

问题：

[单选] 银耳的伴生菌是（）

木霉。香灰菌。青霉。密环菌。

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问题：

[单选] 下列食用菌是木腐菌的是（）

人鸡腿菇。草菇。金针菇。竹荪。

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问题：

[单选] 下列食用菌栽培时必须覆土的是（）

香菇。双孢蘑菇。金针菇。猴头菌。

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