当前位置:客房服务员题库>高级客房服务员题库

问题:

[单选] 科学地确定各类人员的比例,处理好三个方面的比例关系是(),处理好楼层服务员同后台工作人员、公共区域、布草房及洗衣房服务员的比例关系,处理好各工种人员之间的比例关系。

A、处理好管理人员和服务人员的比例关系。B、处理好服务人员与卫生班清扫员的比例关系。C、处理好各班次人员之间劳动强度的比例关系。D、处理好各岗位人员利益分配的比例关系。

问题:

[单选] 劳动定员计算的一般程序是根据客房部管辖范围将各职能区域分开,确定各职能区域岗位或工种设置,(),计算每班次的工作量,根据各工种和区域的性质、任务确定工作定额,确定客房部人员定额。

A、根据各区域环境的设施、设备条件。B、根据客房部总体的管理模式。C、根据每天所需班次。D、根据客房部对用工制度的执行。

问题:

[单选] 劳动定员计算的一般程序是根据客房部管辖范围将各职能区域分开,(),确定每天所需班次,计算每班次的工作量,各工种和区域的性质、任务确定工作定额,确定客房部人员定额。

A、确定饭店整体环境和市场定位。B、确定各职能区域岗位或工种设置。C、确定客户部总体的管理模式。D、确定各区域、各岗位的地理环境。

问题:

[单选] 劳动定员计算的一般程序是(),各职能区域岗位或工种设置,确定每天所需班次,计算每班次的工作量,根据各工种和区域的性质、任务确定工作定额,确定客房部人员定额。

A、根据客房部管辖范围将各职能区域分开。B、根据各区域、各岗位的地理环境。C、根据各区域环境的设施、设备条件。D、根据饭店整体环境和市场定位。

问题:

[单选] 确定客房部人员定额的计算方法有(),按岗位定员,按职责范围定员,按劳动效率定员。

A、按比例定员。B、按员工年龄定员。C、按饭店培训能力定员。D、按客源市场定位定员。

问题:

[单选] 确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,(),按职责范围定员,按劳动效率定员。

A、按男女员工年龄定员。B、按岗位定员。C、按饭店培训能力定员。D、客源市场定位定员。

问题:

[单选] 根据饭店的档次,规模定员,按全员量定工种和岗位的人数,客房部人数约占饭店总人数的30%,设服务中心的饭店,楼层服务员与客房数的比例为()左右。

A、1:3。B、1:5。C、1:6。D、1:4。

问题:

[单选] 刷洗浴缸墙壁,需用时间()分钟/间,而员工一天工作量为20间,循环周期每月刷洗一次。

A、20。B、30。C、40。D、10。

问题:

[单选] 刷洗浴缸墙壁,需用时间20分钟/间,而员工一天工作量为20间,循环周期()刷洗一次。

A、每周。B、每季度。C、每半年。D、每月。

问题:

[单选] 吸灯罩浮尘,需用时间()分钟/间,而员工一天的工作量为40间,循环周期每月吸尘一次。

A、10。B、15。C、20。D、5。