A、黑鱼子。B、红鱼子。C、红鱼子和黑鱼子。D、黑鱼子和鱼子酱。
A、低胆固醇，低脂肪。B、低胆固醇，高脂肪。C、高胆固醇，低脂肪。D、高胆固醇，高脂肪。
问题：
[单选] 鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。
A、12.7%~12.8%。B、9%~11.I%。C、11.7%~17.7%。D、10.9%~11.1%。
A、黏性大、出饭率低。B、黏性大、出饭率高。C、黏性小、出饭率低。D、黏性小、出饭率高。
问题：
[单选] 新产（）熬粥，粥表面的“米油”营养丰富，可代替参汤，是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。
A、小米。B、大米。C、大麦米。D、高粱米。
问题：
[单选] 大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。
A、食物纤维。B、矿物质。C、脂肪。D、蛋白质。
问题：
[单选] 大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品，其消化率为（）。
A、50％。B、65％。C、85％。D、92％－96％。
问题：
[单选] （）含多种矿物质，钾的含量尤其丰富，每100g果肉含钾量高达330mg。
A、菠萝。B、香蕉。C、柠檬。D、甜橙。
问题：
[单选] 花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等（）。
A、必需氨基酸。B、非必需氨基酸。C、饱和脂肪酸。D、不饱和脂肪酸。
