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问题：

[问答题] 简述酶的化学修饰方法。

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问题：

[问答题] 简述非水介质中酶催化的特性。

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问题：

[问答题] 为什么有机溶剂中酶的热稳定性和储存性都比水溶液中高？

参考答案

问题：

[问答题] 简述固定化酶的制备方法及方法之间的利弊。

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问题：

[问答题] 简述分配发酵的生长动力学五个时期及各自特点。

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问题：

[问答题] 简述连续发酵的控制方式。

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问题：

[问答题] 简述溶解氧在发酵过程中的重要作用。

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问题：

[问答题] 简述单细胞培养方法。

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问题：

[问答题] 简述动物细胞培养（按照培养细胞的形态）四种类型。

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问题：

[问答题] 简述动物细胞培养过程生长曲线四个时期及特点。

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