问题：
[问答题,简答题] 我国的国标是按照什么进行罐头食品分类的？
问题：
[问答题,简答题] 罐头食品杀菌有哪些要求？按杀菌程度，杀菌分为哪两种？
问题：
[问答题,简答题] 超高温瞬时杀菌（UTH）在应用上有哪些特点？
问题：
[问答题,简答题] 紫外诱变、5-溴尿嘧啶诱变的原理？
问题：
[问答题,简答题] 根据突变修复原理紫外线诱变处理菌种时，应注意什么？如何保证细胞均匀的受到诱变剂的处理？
问题：
[问答题,简答题] 诱变育种的基本环节有哪些？关键是什么？何故？
问题：
[问答题,简答题] 细菌接合作用机制？比较大肠杆菌的F+、F-、Hfr和F’菌株区别？
问题：
[问答题,简答题] 发生转化的条件是什么？
问题：
[问答题,简答题] 解释普遍性转导的机制？
