问题：
[单选] 《餐饮服务许可证》有效期限为（），临时从事餐饮服务许可活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过（）
3年、12个月。2年、12个月。2年、6个月。3年、6个月。
杀死食品中的细菌。抑制细菌繁殖。防止细菌污染。食品不会腐败变质。
问题：
[单选] 在食杂店购买预包装食品时不能买（）
超过生产日期的食品。超过出厂日期的食品。超过保质期的食品。标有食品添加剂的食品。
问题：
[单选] 未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，表示（）
食品装得太多了。食品已变质，绝对不能吃。食品已发酵，但还可以吃。以上都不对。
问题：
[多选] 乡镇（街道）食安办在辖区重大活动中需要掌握并向相关部门传达的信息有（）
重大活动名称、举办时间、举办地点、参加人数。主办单位名称、联系人、通讯方式。活动中预包装食品、餐饮的供应单位、供应形式、供应地点。参与活动人员名单、民族、饮食习惯等情况。
问题：
[单选] 大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）
食品安全管理人员。营养师。烹饪师。选料师。
问题：
[单选] 食品加工人员应脱去工作服的情形是（）
从食品处理区去卫生间。从烹饪场去区粗加工场所。从烹饪场所去餐饮具消毒间。从切配场所去烹饪场所。
问题：
[多选] 食品安全风险隐患排查工作应按照（）的闭环管理工作程序开展。
隐患排查。分析研判。隐患整治和效果确认。监督管理。
