问题：
[多选] 根据《食品安全法》规定，餐饮企业存在下列哪些情形的，应给予行政处罚？（）
未制定食品安全事故处置方案。未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录制度。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格。安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作。
问题：
[多选] 根据《食品安全法》规定，餐饮单位存在下列哪些情形的，应给予行政处罚？（）
未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生变化，未按规定处理。学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任。未按规定制定、实施生产经营过错控制要求。未配备食品检验人员。
问题：
[多选] 以下哪些是《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定实施追溯的食品和食用农产品品种？（）
粮食及其制品。畜产品及其制品，禽及其产品和制品，水产品。蔬菜，水果。豆制品，乳品，食用油。
问题：
[多选] 《食品安全法》中关于食品生产经营单位责任约谈的规定，以下哪些是正确的？（）
食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，食品药品监管部门可以进行责任约谈。责任约谈的对象是食品安全隐患的直接责任人。食品生产经营单位应当立即采取措施，进行整改，消除隐患。责任约谈情况和整改情况应当纳入食品生产经营单位食品安全信用档案。
问题：
[多选] 以下哪些是《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定，应利用信息技术手段进行信息追溯的餐饮单位？（）
集体用餐配送单位、中央厨房。学校食堂。中型以上饭店。连锁餐饮企业。
问题：
[多选] 餐饮单位应自要求追溯的食用农产品、食品收到24小时内，将以下哪些信息上传至食品安全信息追溯平台（）
采购的食品和食用农产品的名称、数量、进货日期、配送日期，以及供货者的名称、地址、联系方式。采购的食品的生产企业名称、生产日期或者生产批号、保质期。所有来源食用农产品的产地证明、质量安全检测、动物检疫信息。集体用餐配送单位、中央厨房收获者或者配送门店的名称。地址、联系方式。
问题：
[多选] 乳品安全国家标准体系中包括：（）
GB10767-2010较大婴儿和幼儿配方食品。GB23790-2010粉状婴幼儿配方食品良好生产规范。GB12693-2010乳制品良好生产规范。GB5413.12婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定。GB25192-2010再制干酪。
在实施日期前，鼓励并允许食品生产经营单位按照新的食品安全国家标准组织生产经营。。在实施日期前，食品生产经营单位可以按照新的食品安全国家标准组织生产经营，但是生产企业应当在标签上标明具体执行的标准。。在实施日期后，食品企业应严格按新标准组织生产经营。。
问题：
[多选] 地（市）级疾病预防控制机构工作职责是：（）
实施本辖区食品安全风险监测工作，负责监测数据的收集、汇总、分析及质量控制工作。。开展食品安全风险交流工作。。承担辖区内食源性疾病监测管理和食品安全事故流行病学调查的相关工作。。承担食品安全检验、鉴定。。参与食品安全标准制定、修订、跟踪评价、宣贯等相关工作。。开展食品安全专项调查和研究工作。。
问题：
[多选] 县（区）级疾病预防控制机构工作职责：（）
承担食品安全风险监测工作任务，负责本辖区监测数据的收集、汇总和分析。承担食源性疾病监测管理和食品安全事故流行病学调查的相关工作。参与食品安全标准跟踪评价、宣贯等相关工作。开展食品安全相关知识宣传教育。参与食品安全专项调查和研究工作。
