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问题：

[填空题] 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕晚期膳食蛋白质RNI增加值为（）g/日。

参考答案

问题：

[填空题] 首选的婴儿配方食品是（）。

参考答案

问题：

[单选] 关于N-亚硝基化合物污染防治的叙述，错误的是（）。

制定食品中硝酸盐、亚硝酸盐的使用量和残留量标准。防止微生物污染及食物霉变。阻断亚硝胺合成。施用磷肥。

参考答案

问题：

[填空题] 在柏油路上晒粮食，容易污染（）。

参考答案

问题：

[填空题] 副溶血弧菌食物中毒的主要中毒食品为（）。

参考答案

问题：

[填空题] 亚硝酸盐食物中毒临床上将（）、维生素C和葡萄糖三者合用，效果较好。

参考答案

问题：

[单选] 下列关于膳食纤维功能的叙述中，错误的是（）。

可防癌通便。可降低血胆固醇。可降低餐后血糖、辅助防治糖尿病。可促进营养素的吸收。

参考答案

问题：

[填空题] 脚气病主要是缺乏维生素（）。

参考答案

问题：

[填空题] 我国传统膳食中维生素B1的主要来源为（）。

参考答案

问题：

[填空题] 根据最新的研究进展，营养素可分为（）。

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