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问题:

[单选] 脂肪的消化过程中,除了需要酶的分解作用外,还需要有()参与,起乳化作用。

A、胰液。B、肠液。C、胆汁。D、甘油。

问题:

[单选] 淀粉的消化产物是()

A、葡萄糖。B、蔗糖。C、果糖。D、半乳糖。

问题:

[多选] 蛋白质在消化酶的作用下,被分解为氨基酸。下列可以消化蛋白质的场所包括()

A、口腔。B、胃。C、小肠。D、大肠。

问题:

[多选] 胃具有消化()的能力

A、淀粉。B、脂肪。C、蛋白质。D、矿物质。

问题:

[多选] 小肠具有消化()的能力

A、淀粉。B、脂肪。C、蛋白质。D、纤维素。

问题:

[单选] 氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求()氢离子浓度低的罐头食品。

A、高于。B.等于。C.低于。D.大于等于。

问题:

[单选] 酱油消毒可采用()法,它的消毒和灭菌极其重要。

A、高温巴氏消毒法(85-90℃)。B.低温巴氏消毒法(65℃)。C.超高温消毒法(120-135℃)。D.高温消毒法(100℃)。

问题:

[单选] 国家对生猪实行()和统一纳税、分别经营的制度。

A、定点屠宰。B.集中检疫。C.定点屠宰和集中检疫。D.分散检疫。

问题:

[单选] 纯母乳喂养至少()月为最佳。

A、满月。B.2-3。C.4-6。D.12。

问题:

[问答题,简答题] 简要写出我国居民膳食指南的主要内容