当前位置:农学题库>谷物科学原理题库

问题:

[问答题] 麦路与粉路。

问题:

[问答题] 脱壳碾米的流程。

问题:

[问答题] 稻谷加工产品及副产品主要有哪些?

问题:

[问答题] 湿法加工的主要产品是什么?

问题:

[问答题] 玉米湿法加工中采用什么原理从蛋白质中分离出淀粉?

问题:

[问答题] 何谓活性小麦面筋?

问题:

[问答题] 何谓小麦面筋?

问题:

[问答题] 小麦面筋的基本组成是什么?各有什么特点?

问题:

[问答题] 小麦粉中常使用的添加剂。

问题:

[问答题] 玉米提胚法。