问题：
[单选] 下列关于beta-片层结构的论述哪个是不正确的（）。
是一种伸展的肽链结构。肽键平面折叠成锯齿状。也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成。两链之间形成离子键以使结构稳定。
问题：
[单选] 维持蛋白质三级结构的主要键是（）。
肽键。疏水键。离子键。范德华引力。
问题：
[单选] 下列哪种蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷（）。
pI=4.5的蛋白质。pI=7.4的蛋白质。pI=7的蛋白。pI=6.5的蛋白质。
问题：
[单选] 使蛋白质沉淀但不变性的方法有（）。
鞣酸沉淀蛋白。低温乙醇沉淀蛋白。重金属盐沉淀蛋白。常温乙醇沉淀蛋白。
问题：
[单选] 蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是（）。
蛋白质沉淀后必然变性。蛋白质凝固后一定会变性。变性蛋白一定要凝固。变性就是沉淀，沉淀就是变性。
溶解度显著下降。生物学活性丧失。易被蛋白酶水解。凝固和沉淀。
问题：
[单选] 下列哪个激素可使血糖浓度下降（）。
肾上腺激素。胰高血糖素。生长素。胰岛素。
问题：
[单选] 糖蛋白与蛋白聚糖的差别表现在（）。
糖链与蛋白质结合的键不一样。糖链与蛋白质在含量比例上不一样。糖链中糖的组成不一样。糖链中糖的结构不一样。糖蛋白中糖链是寡糖链，蛋白聚糖中糖链是多糖链。
内分泌腺的糖蛋白激素合成后经高尔基体分泌到细胞外时糖链起识别作用。红细胞的血型物质正是因为糖链相差一个糖基而出现A、B、O血型，有不同的抗体。糖链中缺乏某些糖基可引起癌变。以上都对。
问题：
[单选] 糖蛋白中蛋白质与糖分子结合的键称（）。
糖肽键。3，5-磷酸二酯键。肽键。酯键。二硫键。
