问题：
[单选] 一个管理者能够直接、有效地指挥与控制的下属的人数是（）
管理层次。管理职位。管理职权。管理幅度。
问题：
[单选] 根据我国生产力发展水平以及饭店的实际情况，目前我国大多数饭店采取的组织形式是（）
A、直线制。B、直线—职能制。C、职能制。D、事业部制。
问题：
[单选] 平衡饭店内外部的各种关系，使饭店的各项工作和谐配合，经营活动顺利进行并取得成功。这是（）
A、计划的任务。B、决策的任务。C、协调的任务。D、指挥的任务。
问题：
[单选] 在饭店运转中利用业务操作程序和其他规章制度，使各部门能按计划比例、衔接组合的要求共同完成生产任务。这是饭店协调中的（）
组织协调。业务协调。人事协调。外部协调。
问题：
[单选] 饭店管理的主要标准有三大类，即数量标准、质量标准和（）
时间标准。服务态度标准。服务语言标准。财务标准。
问题：
[单选] 在饭店经营业务进行过程中管理人员在现场进行指导和监督，发现随机事件，发现偏差，随时处理和纠正。这属于饭店控职能中的（）
预先控制。现场控制。反馈控制。宏观控制。
问题：
[单选] 在经营业务活动完成之后，通过对已发生的工作结果的测定和考核，发现偏差和纠正偏差。这属于饭店控职能中的（）
预先控制。现场控制。反馈控制。宏观控制。
问题：
[单选] 饭店的工作制度包括操作制度和（）
服务规程。员工手册。岗位负责制。经济责任制。
问题：
[单选] 在饭店中起着承上启下作用的管理层次是（）
决策层。管理层。督导层。操作层。
问题：
[单选] 饭店实施民主管理的基本形式是（）
总经理负责制。经济责任制。岗位责任制。职工代表大会。
