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问题:

[判断题] 客房部是饭店最先迎接宾客和最后送给宾客的地方。

正确。错误。

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[判断题] 前厅部主管属于基层管理者,又称决策层。

正确。错误。

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[判断题] 在饭店等级数字表示法中,数值越大,档次越高。

正确。错误。

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[判断题] 中国近代饭店主要的形式分别是西式饭店和中式饭店。

正确。错误。

问题:

[判断题] 大饭店时期主要是以接待经商者为主。

正确。错误。

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[判断题] 饭店最早出现于古希腊时期。

正确。错误。

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[问答题] 列举中外著名的饭店集团?

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[问答题] 以散客入住登记为例,总台接待员应如何为其办理程序?

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[问答题] 客房服务员为宾客住店期间提供的服务工作有哪些?

问题:

[问答题] 简述中餐零点餐厅的正餐服务程序。