问题：
[多选] 《食品安全法》明确规定，“食品安全”是指（）。
A、食品无毒。B、食品无害。C、食品符合应当有的营养要求。D、食品对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
问题：
[多选] 国务院卫生行政部门在食品安全监督管理方面的主要职责有（）。
A、食品安全风险评估。B、食品安全标准制定。C、食品安全信息公布。D、组织查处食品安全重大事故。
问题：
[多选] 监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（）。
A、对于属于本部门职责的，应当受理，调查核实情况。B、将处理结果答复。C、对不属于本部门职责的，不予处理。D、对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。
问题：
[多选] 食品安全标准一般具有的特点是（）。
A、科学性。B、可靠性。C、渐进性。D、强制性。
问题：
[多选] 国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的多种危害进行风险评估，这些危害包括（）。
A、生物性危害。B、化学性危害。C、物理性危害。D、辐射性危害。
问题：
[多选] 下列哪些选项属于食品安全事故。（）
A、食物中毒。B、食源性疾病。C、食品污染。D、食品微量元素。
问题：
[多选] 在食品安全事故调查中，任何单位或者个人不得毁灭有关证据，不得对食品安全事故（）。
A、隐瞒。B、谎报。C、向媒体报道。D、缓报。
问题：
[多选] 下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（）
A、未经检疫的肉类。B、腐败变质食品。C、未经冷藏的食品。D、超过保质期限的食品。
问题：
[单选] 负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布的部门是（）。
A、技术监督部门。B、国务院食品安全委员会。C、国务院卫生行政部门。D、食品科研机构。
A、食品检验机构负责制。B、检验人负责制。C、质量监督部门负责制。D、食品检验机构与检验人负责制。
