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问题：

[判断题] 低脂低胆固醇饮食适合40岁以上的病人。

正确。错误。

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问题：

[判断题] 肥胖病人为了控制碳水化合物的摄入，可选用含膳食纤维多而热量较少食物。

正确。错误。

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问题：

[名词解释] 必需脂肪酸

参考答案

问题：

[名词解释] 维生素

参考答案

问题：

[名词解释] 膳食纤维

参考答案

问题：

[名词解释] 无机盐

参考答案

问题：

[名词解释] 恩格尔系数

参考答案

问题：

[问答题] 何谓食品等值交换份？

参考答案

问题：

[问答题] 某糖尿病病人，男，50岁，身高165cm，体重75kg，从事轻体力活动，平素食量中等。计算该病人全天热能需要量。

参考答案

问题：

[问答题] 某糖尿病病人，男，50岁，身高165cm，体重75kg，从事轻体力活动，平素食量中等。根据热能总量开出糖尿病饮食处方。

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