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问题：

[单选] 某饭店需要根据业务的市场增长率与所占市场份额这两个维度，把其所有业务划分为不同类型，以分析业务组合是否合理，并从总体上把握各项业务的作用，从而有选择地运用企业有限的资金。那么，该饭店应该采用的战略分析工具是（）。

因素分析矩阵。波士顿矩阵。战略聚类模型。价值链分析模型。

参考答案

问题：

[单选] 某饭店是某市一家四星级商务饭店，虽然恰遇2010年上海世博会给饭店业带来的巨大商机和某市外向型经济发展带来的境外高端商务客源不断增长的有利形势，但是，该饭店的设施相对陈旧，档次也难以适应高端商务客人的要求。根据SWOT矩阵的原理，该饭店总体上应选择（）战略。

SO。ST。WO。WT。

参考答案

问题：

[单选] 饭店集团对于某些陷入危机境地而又值得挽救的饭店项目，一般应采取（）战略。

放弃。分离。生存重建。清算。

参考答案

问题：

[单选] 下列饭店竞争模式中，最激烈的竞争模式为（）。

纯粹竞争。垄断竞争。寡头垄断。纯粹垄断。

参考答案

问题：

[单选] 有利于饭店集团规模迅速扩大并能利用饭店集团的品牌和客源网络来获得理想收益的饭店直接经营方式的形成途径为（）。

自建。合资。收购兼并。租赁经营。

参考答案

问题：

[单选] 拥有驰名品牌的饭店一般能获得更高的售价、更好的销售量与更高的利润率。这是著名品牌给饭店经营者带来的（）效应。

凝聚。集中。增值。溢价。

参考答案

问题：

[单选] 某饭店咖啡厅每天晚上推出中西自助餐，结果发现，每周的周五、周六晚上自助餐生意火爆，周日生意还算不错，但周一到周四生意相当冷淡。根据美国营销学家菲利浦·科特勒的观点，该饭店应该开展（）营销管理。

开发性。维持性。平衡性。再生性。

参考答案

问题：

[单选] 下列品牌资产的构成要素中，属于饭店品牌资产核心要素的是（）。

品牌认知。品牌忠诚。品牌联想。品牌质量。

参考答案

问题：

[单选] 黄先生是某饭店的贵宾，每次入住饭店都要求住1618房间。某日，黄先生致电该饭店，三天后将抵达饭店，要求预留1618房间。此时正值销售旺季，饭店服务人员对黄先生的预订应采取的措施是（）。

预订取消。预订管制。预订核对。预订变更。

参考答案

问题：

[单选] 客房是饭店的核心产品，饭店客房价值在（）得以实现。

客人的使用过程中。前厅推销过程中。客人预订时。客人退房以后。

参考答案

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