能量和营养素满足需要。食物多样化。营养素之间要保持适宜的平衡。应有舒适的进餐环境。以上都包括。
粮谷类。蔬菜、水果类。豆类及其制品。油脂。动物性食品。
食物的化学组成。居民平均每年消费的各种食物数量的总计。食物内部的组织构造。组成膳食的食物种类。居民消费的食物种类及其数量的相对构成。
问题：
[单选] 某正常健康成人，能量推荐摄入量为2100kcal，按照合理营养的要求，晚餐应摄取能量为（）。
210kcal。400kcal。630kcal。840kcal。980kcal。
问题：
[单选] 体型正常的人要保持适宜体重，应（）。
减少摄食量。增加蔬菜摄入量。减少脂肪摄入量。剧烈运动。食量与体力活动要平衡。
问题：
[单选] 某成年男性，30岁，体重65kg，推荐能量摄入量为2400kcal。蛋白质提供的能量占总能量的12%，该成人每日应摄入蛋白质（）。
65g。72g。75g。78g。85g。
问题：
[单选] 通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量是（）。
平均需求量。推荐摄入量。适宜摄入量。可耐受最高摄入量。生理需要量。
EAR。EAR+2SD。EAR-SD。EAR-2SD。1.2×EAR。
问题：
[单选] 下列营养素的RNI与性别有关的是（）。
蛋白质。维生素D。碘。钙。叶酸。
问题：
[单选] 营养流行病学调查常采用的膳食调查方法是（）。
称重法。记账法。24小时回顾法。膳食史法。化学分析法。
