问题：
[填空题] 我国目前面临的营养问题是人群存在（）与营养失衡（）的双重挑战。
问题：
[填空题] 1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、（）和维生素B2。
问题：
[填空题] 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
问题：
[填空题] 肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和（）的重要来源之一。
问题：
[填空题] 在计算各种营养素摄入量时，应考虑到加工、烹调及（）造成的营养素损失带来的偏差。
问题：
[填空题] 甜炼乳因为添加较多的蔗糖，如工艺不当，易发生美拉德反应，令（）受到轻微损失。
问题：
[填空题] 体格检查是营养调查评价的主要内容之一，包括人体测量和（）两个部分。
问题：
[填空题] 测定皮褶厚度常用的部位是三头肌部、（）腹部。
问题：
[填空题] 1992年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量较低的营养素是钙、维生素A和维生素（）。
问题：
[填空题] 我国目前面临的营养问题是人群存在营养不足与（）的双重挑战。
