[填空题] 在食品腐败变质过程中，起重要作用的是细菌、（）和（），尤其是细菌更占优势。

简述煤炭加工技术？ 以下哪种过渡方式的焊缝成型最差？（） ["颗粒过渡","短路过渡","附壁过渡","射流过渡"] 路基的施工方法包括（） ["人工施工","简易机械化施工","机械化施工","水力机械化施工","爆破施工"] 信贷监测分析 土的压实过程和结果受到多种因素的影响，主要包括（） ["土的含水量","土的物理力学性质","压实功能","压实工具","压实方法"] 在食品腐败变质过程中，起重要作用的是细菌、（）和（），尤其是细菌更占优势。