以木薯为原料生产的酒精，有害物质主要是（）。 甲醇。 杂醇油。 氢氰酸。 重金属。
在静稳性曲线图上，船舶的动稳性表示为（）。 A．一条过原点的直线。 B．曲线上的点。 C．一个长方形的面积。 D．曲线下的面积。
白酒中杂醇油是（）后经发酵而生成的。 A、原料中蛋白质酶解成氨基酸。 B、淀粉酶解成还原糖。 C、木质素酶解成阿魏酸。 D、纤维素酶解成还原矿。
食品及酒中的涩味，多是由酸、（）、苦味三者不均衡，失去了合理比例所造成的。 甜味。 咸味。 辣味。
在静稳性曲线图上，静稳性力矩曲线下的面积表示（）。 A．动稳性力臂。 B．动稳性力矩。 C．静稳性力矩。 D．最小倾覆力矩。
渤中28-1油田上马家沟组地层厚度大约为（）m。
