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白酒品酒师题库
问题:
[单选] 以木薯为原料生产的酒精,有害物质主要是()。
A . 甲醇
B . 杂醇油
C . 氢氰酸
D . 重金属
类名 叠印,套印,陷印,压印? 新型白酒调味时加入微量酒尾,其主要作用是()。 增加酸度。 调整后味。 白酒中杂醇油是()后经发酵而生成的。 A、原料中蛋白质酶解成氨基酸。 B、淀粉酶解成还原糖。 C、木质素酶解成阿魏酸。 D、纤维素酶解成还原矿。 在静稳性曲线图上,静稳性力臂曲线下的面积表示()。 A.动稳性力臂。 B.动稳性力矩。 C.静稳性力矩。 D.最小倾覆力矩。 以木薯为原料生产的酒精,有害物质主要是()。
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类名
叠印,套印,陷印,压印?
新型白酒调味时加入微量酒尾,其主要作用是()。
白酒中杂醇油是()后经发酵而生成的。
在静稳性曲线图上,静稳性力臂曲线下的面积表示()。
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