古代泉州的造船业相当发达，唐朝时己是福建的两个造船中心之一。
泉州古代的畜力交通工具，除骑马外，还骑驴，故高甲戏的传统剧目中才会有个《骑驴探亲》的戏。
泉州人的居家食俗，与我国大部分地区一样，均实行一日早、午、晚三餐制。
泉州民间传统工艺历史悠久，绚丽多彩，品种繁多，其中（）等驰名海内外。 石雕。 木偶。 纸织画。 花灯。
泉州地区端午节的民间习俗（），以避恶消灾保平安。 唆啰连。 海上泼水。 佩香囊。 水上捉鸭。
泉州素有“宗教胜地”之称，历史上多种宗教汇聚泉州并留下大量珍贵的宗教遗迹，被誉为“世界宗教的博物馆”，现有五大宗教除佛教、道教外（）仍拥有众教信众和数目可数的寺观教堂。
