在设备调试时，观察示波器区域，外探探头信号应在（）V左右。 A、-5。 B、-4。 C、0。 D、5。
味精的化学名为（）。 谷氨酰胺。 谷氨酸钾。 谷氨酸钠。 鸟苷酸二钠。 肌苷酸二钠。
食品卫生微生物检验的样品小样系指作分析用的样品，一般为（）。 100g。 50g。 25g。 10g。 5g。
下列哪项是干骺端结核主要病理变化（） 骨质浸润、坏死。 局限性骨缺损。 局限溶骨性破坏、骨葱皮样增殖。 死骨形成及骨膜性新骨形成。 皮肤窦道形成。
食品大肠菌群检测中乳糖发酵试验如有产气者，应采取的措施是（）。 再次做乳糖发酵试验。 重新采样，做乳糖发酵试验。 转种伊红美蓝琼脂，进行分离培养。 转种血平板，观察是否溶血。 转种三糖铁琼脂。
接种豚鼠眼结膜试验是测试（）。
