问题:
A . 作为转酮醇酶的辅酶参与转酮醇作用B . 以NAD和NADP的形式参与呼吸链C . 作为一碳单位的运载体D . 抗氧化功能E . 作为羟化过程底物和酶的辅因子
● 参考解析
此题是理解判断题,考查考生对机制的理解。维生素B1的主要生理功能之一是作为辅酶参与体内代谢。维生素B1乏转酮醇酶活性降低,是评价维生素B1营养状况的可靠方法。
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