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中国餐饮业职业经理人资格考试题库
问题:
[单选] 一旦细菌在食物中的繁殖达到(),食品在形状、味道、颜色和结构方面一般都变得不能为人接受了。
A . A.生长对数期
B . B.生长稳定期
C . C.生长缓慢期
D . D.快速生长期
减轻低温腐蚀的措施有两条,一是()三氧化硫的含量,二是()空气预热器冷端壁温。 在色彩写生时,如果没有正确地表现出()关系,那么你的画一定会失去立体感和空间层次感。 纯度。 色彩。 色相。 明度。 什么叫加热器疏水逐级自流? 垂直布置过热器的优点是()比较方便,积灰结渣可能性小,缺点是()困难。 加热器正常运行中用危急疏水控制水位有何弊端? 一旦细菌在食物中的繁殖达到(),食品在形状、味道、颜色和结构方面一般都变得不能为人接受了。
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减轻低温腐蚀的措施有两条,一是()三氧化硫的含量,二是()空气预热器冷端壁温。
在色彩写生时,如果没有正确地表现出()关系,那么你的画一定会失去立体感和空间层次感。
什么叫加热器疏水逐级自流?
垂直布置过热器的优点是()比较方便,积灰结渣可能性小,缺点是()困难。
加热器正常运行中用危急疏水控制水位有何弊端?
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