[判断题] 小麦的半纤维素有增强面团强度，防止成品老化的功能.

A . 正确
B . 错误

面粉性质对面包等焙烤食品的加工工艺和产品品质决定性因素. 正确。错误。皮带机的运输能力应满足高炉对（）的要求，同时还应考虑（）、（）、动堆积角等因素。正确。错误。热点 hot spot 正确。错误。设备状态评价结果不可用于下列哪些计划编制（）。正确。错误。在显微镜下观察草履虫，应在培养液中放几丝棉花纤维，这是为了（）正确。错误。小麦的半纤维素有增强面团强度，防止成品老化的功能.

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