上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。 3-硝基丙酸。 河豚毒素。 龙葵素。 N-亚硝胺。 单端孢霉烯族化合物。
关于分子生物学诊断在遗传性疾病中应用的描述错误的是（） 包括携带检测、出生前诊断和直接诊断三个领域。 分为谱系分析和直接分析两种策略。 谱系分析是通过追踪疾病家系明确一种疾病的相关遗传学改变。 直接分析是直接检测特异基因及其突变。 免疫组织化学染色是最常用的实验方法。
甲醇的前提物质是（）。 A、蛋白质。 B、果胶。 C、葡萄糖。 D、木质素。
上述哪种食品添加剂可以用于防腐（）。 丁基羟基茴香醚（BHA.。 亚硫酸钠。 亚硫酸氢钠。 苯甲酸。 偶氮甲酰胺。
肝豆状核变性患者的营养治疗应采用（）。 低纤维饮食。 低铜饮食。 低嘌呤饮食。 低盐低脂饮食。 低蛋白饮食。
患者男性，45岁。小车驾驶员。晚11点30分和一辆运输车相撞，致上下颌骨粉碎开放骨折，下颌骨上部缺如，舌、口底、咽腔和右侧扁桃体严重撕裂伤，伤后3小时进手术室，病人清醒，不能仰卧，双鼻腔通气不畅，心率163次/分，血压100/85mmHg。准备行清创骨折复位固定和软组织缝合术。应立即进行哪项处理（）
