烙法主要适用于（）品种的制作。
关于量值的概念说法正确的说法是（）。 ["A、量值是由数值所表示的量的大小","B、量值是由计量单位所表示的量的大小","C、量值是由数值和计量单位相除所表示的量的大小","D、量值是由数值和计量单位的乘积所表示的量的大小"]
电热烤箱主要用于烘烤各种（）。
层酥是由水油面和干油酥两块不同质感的主坯结合而成的，水油面具有良好的（），干油酥具有极强的起酥性。
当天然气浓度高于爆炸上限时，遇到火源会（）。 ["A、爆炸","B、燃烧","C、汽化","D、无反应"]
煎是用平锅（）传热熟制方法。
