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一、名词解释

1． 泛肽途径。

【答案】泛肽途径又称碱性系统，是指生物体内广泛存在的细胞内的蛋白降解系统，主要降解短寿命蛋白质和反常蛋白。

2． 必需脂肪酸（essential fatty acid）

【答案】必需脂肪酸是指人体生长所必需但又不能自身合成，必须从食物中摄取的脂酸。在脂肪中有三种脂酸是人体所必需的，即亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

3． （尿苷二磷酸葡萄糖）。 【答案】（尿苷二磷酸葡萄糖）是指糖原生物合成葡萄糖基供体的活性形式，由葡萄糖-1-磷酸和

在葡萄糖焦磷酸化酶催化生成。

4． 肽单位（peptide -unit）。

【答案】肽单位（peptideunit ）是指组成肽键的4个原子（C 、H 、0、N ）和2个相邻的碳原子所组成的基团，是肽链主链上的复合结构。

5． 后随链（lagging strand）。

【答案】后随链是指DNA 半不连续复制过程中，延伸方向与复制叉前进方向相反、由合成的一系列短的DNA 片段（冈崎片段）连接而成的新生链。

6． 染色质（chromatin ）与染色体（chromosome ）。

【答案】染色质是存在于真核生物间期细胞核内，易被碱性染料着色的一种无定形物质。染色质中含有作为骨架的完整的双链DNA ，以及组蛋白、非组蛋白和少量的RNA 。

染色体是染色质在细胞分裂过程中经过紧密缠绕、折叠、凝缩和精细包装形成的具有固定形态的遗传物质的存在形式。简而言之，染色体是一个大的单一的双链DNA 分子与相关蛋白质组成的复合物，DNA 中含有许多贮存和传递遗传信息的基因。

7． 糖的变旋性。

【答案】糖的变旋性是由开链结构与环状结构在形成平衡体系过程中的比旋光度变化所引起的。在溶液中 葡萄糖可转变为开链式结构，再由开链式结构转变为葡萄糖；同样葡萄糖也转变为开链式结构，再转变为葡萄糖。经过一段时间后，三种异构体达到平衡，形成一

个互变异构平衡体系，其比旋光度亦不再改变。

8． 蛋白糖基化。

【答案】蛋白糖基化是蛋白质翻译后的一种重要的加工过程。在肽链合成的同时或合成后，在酶的催化下糖链被接到肽链上的特定糖基化位点，

称为蛋白糖基化。蛋白糖基化的种类主要有糖苷、

糖苷、糖基磷脂酰肌醇等

二、填空题

9．

乙酰

【答案】和 草酰乙酸经三羧酸循环后可产生_____和_____草酰乙酸。

10．实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱（NaOH ）来滴定_____上放出的_____。

【答案】氨基酸的质子

净生成_____ 11．lmol 葡萄糖经糖酵解可生成_____

【答案】4mol ; 2mol

12．构成脂肪的脂肪酸中常见的必需脂肪酸有_____、_____和_____。

【答案】亚油酸；亚麻酸；花生四烯酸

13．作为一种信息分子，它是由_____转变而来的。 精氨酸 【答案】

14．脂肪酸氧化的限速步骤和调控位点是_____。

【答案】脂酰肉碱进入线粒体

15．1972年_____提出生物膜的“流动镶嵌”模型。该模型突出了膜的_____性和膜蛋白分布的_____性。 【答案】

16．流动；不对称 循环的限速酶是_____。 循环的限速酶是_____

,

【答案】核酮糖-1、5-二磷酸羧化酶-合氧酶/Rubisco酶；PEP 羧化酶

17．乳酸循环中，肌肉中堆积的乳酸通过血液运输到肝脏，进行。

【答案】糖异生

18．根据激素的化学本质，可将其分成_____、_____、_____和_____四类。

【答案】氨基酸衍生物类激素；多肽类激素；固醇类激素；脂肪酸激素

三、单选题

19．肝脏对血糖的调节是通过（ ）。

A. 糖异生

B. 糖有氧氧化

C. 糖原分解

D. 糖原合成

【答案】C

20．下列关于NAD 和NADP 的描述哪一项是正确的？（ ）

A.NAD 是单核苷酸，NADP 是二核苷酸

B.NAD 含尼克酰胺，NADP 含尼克酸

C.NADP 分子中除含

有

磷酸核糖外，还含

有分子中只

含

D.NADH 可以作为谷胱甘肽还原酶的辅酶；NADP 可作为乙醇脱氢酶的辅酶 E.NAD 是辅酶II ; NADP 是辅酶I

【答案】C

21．分子式为

A.2

B.4

C.8

D.16

【答案】C 的开链醛糖有多少个可能的异构体？（ ）。

【解析】单糖从丙糖到庚糖，除二羟丙酮外，都含有手性碳原子，甘油醛含有一个异构体，丁醛糖含有2个

于可有4个异构体，依次类推，含n 个所以，应有题目所给的为戊醛糖，含有3个个异构体。 有两个的化合物，异构体的数目等

22．载体蛋白顺浓度梯度转运

为（ ）。

A. 共运输

B. 对向运输

C. 协同运输

D. 单运输

【答案】A 入胞的同时，将葡萄糖逆浓度梯度一起带入胞内，此转运方式

23．以下哪种蛋白质是纤维状蛋白质（ ）。

A. 大多酶蛋白

B. 大多激素蛋白