[多选] 在面点制作中只能提高营养增加风味，不能改变制品质地的蛋品是（）

下列品种哪个是圆酥哪个是直酥（） 白皮酥。 酥盒子。 眉毛酥饺。 莲藕酥。 抹灰喷水湿润墙体表面的吸水深度控制在20mm左右。 大酵面适应下列哪几个品种制作（） 提花包。 小笼灌汤包。 花卷。 高桩馒头。 填土夯实的方法分为人工夯实和机械压实。 钢筋对焊机操作人员作业时可以不戴有色防护眼镜和帽子。 在面点制作中只能提高营养增加风味，不能改变制品质地的蛋品是（）