[判断题] 法国人口味喜欢肥、浓、鲜、嫩，一般对晚餐较重视，有些人喜欢吃过午茶，晚餐喝薄荷茶，饭后要喝咖啡，对菠萝有偏爱。

控制轧制只要求控制终轧温度。 正确。 错误。 变形抗力是金属和合金抵抗弹性变形的能力。 正确。 错误。 Q345是普碳钢的一种。 正确。 错误。 杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。 正确。 错误。 黑龙江菜是以地方厨师称"此地帮"和鲁菜为主，集中了汉、满、回、蒙、朝鲜等各民族的传统烹调技艺。 正确。 错误。 法国人口味喜欢肥、浓、鲜、嫩，一般对晚餐较重视，有些人喜欢吃过午茶，晚餐喝薄荷茶，饭后要喝咖啡，对菠萝有偏爱。