[问答题,简答题] 在腌肉生产中会产生绿色，请简述腌肉变色的原因。

搬运系统有（） ["人工搬运系统","机械搬运系统","自动搬运系统","气动搬运系统"] 红曲色素的使用及注意问题。 试简述五种人工合成色素的名称、性质以及在食品加工中的应用。 无论层流或紊流，在圆形管道中流速最大点在（）。 ["A.管壁处","B.管中心","C.管壁与管中心一半处","D.管中心与管壁1\/3处"] 现任中国人民解放军总参谋长是谁？（） ["陈炳德","梁光烈","熊光楷","李继耐"] 在腌肉生产中会产生绿色，请简述腌肉变色的原因。