在油的贮藏中最好选用下列哪种质地的容器（） A、塑料瓶。 B、玻璃瓶。 C、铁罐。 D、不锈钢罐。
当水分活度为（）时，油脂受到保护，抗氧化性好。 A、大于0.3。 B、0.3左右。 C、0.2。 D、0.5。
信号设备的月检查工作主要是开盖检查设备内部状态，进行必要的动作试验，完成一般性的清扫、（）及调整工作。
油脂劣变前后，油脂的总质量有何变化（） A、减少。 B、增大。 C、不变。 D、先增大后减小。
如何防止刮板输送机“反货”？
油脂劣变反应的链传播过程中，不属于氢过氧化物（ROOH）的分解产物。（）
