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初级中式烹调师题库
问题:
[判断题] 剔骨的基本要求是:剔除全部大骨,并尽量保持骨的完整性。
A . 正确
B . 错误
以下各项固定资产中,最低折旧年限为10年的有()。 正确。 错误。 既能跟盐酸反应,又能跟氢氧化钙溶液反应的物质是()。 正确。 错误。 个人网上银行商业银行提供了()种类型供客户选择。 正确。 错误。 根据企业所得税法规定企业使用或者销售存货的成本计算方法有()。 正确。 错误。 鸭的分档取料第一步是:先将光鸭平放在砧板上,用刀在脊背部自两翅间至尾部划一长刀口,再从腰部窝处至鸭腿裆内侧用刀划破鸭皮。 正确。 错误。 剔骨的基本要求是:剔除全部大骨,并尽量保持骨的完整性。
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以下各项固定资产中,最低折旧年限为10年的有()。
既能跟盐酸反应,又能跟氢氧化钙溶液反应的物质是()。
个人网上银行商业银行提供了()种类型供客户选择。
根据企业所得税法规定企业使用或者销售存货的成本计算方法有()。
鸭的分档取料第一步是:先将光鸭平放在砧板上,用刀在脊背部自两翅间至尾部划一长刀口,再从腰部窝处至鸭腿裆内侧用刀划破鸭皮。
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