[判断题] 乳化剂是促进水和油脂融合的一种添加剂。

中小学教师资格由（）地方人民政府教育行政部门认定。 正确。 错误。 蛋白酶可以提高面粉的筋力。 正确。 错误。 专利权与商标权在时间性上的区别是（）。 正确。 错误。 高筋粉最适宜制作蛋糕制品，低筋粉最适宜制作面包制品。 正确。 错误。 意志行动是以（）为基础，自觉确定目的，受意识能动调节支配，克服内外困难的行动。 正确。 错误。 乳化剂是促进水和油脂融合的一种添加剂。