分菜服务是一项技术性工作，因此掌握熟练要对菜品（）充分了解。 A、产地。 B、历史。 C、典故。 D、烹制方法，质地，特点。
分让式分菜服务，餐厅服务员应站于宾客（）站姿要稳不可斜靠影响宾客。 A、右侧。 B、中间。 C、左侧。 D、任意位置。
在选矿流程考查中，当被取物料的最大粒度为350毫米时，要取得有代表性的试样，必须的最小取样量是多少？（r=0.1）
分菜服务时餐具准备要根据不同菜肴配不同餐具，分菜前应备相应（）。 A、数量的叉和筷。 B、布巾和托盘。 C、数量的菜碟。 D、数量的托盘。
分菜服务无论是在中餐厅还是（），都反映餐厅的服务水平。 A、快餐厅。 B、咖啡厅。 C、西餐厅。 D、茶艺馆。
使用哪个命令可以输入扩展名为DWG的文件格式？（）
