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一、名词解释

1． 信使核糖核酸

_的顺序。

2． 糖的变旋性。

【答案】糖的变旋性是由开链结构与环状结构在形成平衡体系过程中的比旋光度变化所引起的。

在溶液中

葡萄糖可转变为开链式结构，

再由开链式结构转变为

葡萄糖；同样

葡

萄糖也转变为开链式结构，

再转变为

葡萄糖。经过一段时间后，三种异构体达到平衡，形成一

【答案】信使核糖核酸是一类用作蛋白质合成模板的RNA ，它决定着一个蛋白质氨基酸排列

个互变异构平衡体系，其比旋光度亦不再改变。

3． 多酶体系。

【答案】多酶体系是指由几个酶彼此嵌合形成的，催化一系列连续反应的酶体系。多酶复合体有利于细胞提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控。多酶复合体的相对分子质量都在几百万以上，一般分为可溶性的、结构化的和在细胞结构上有定位关系的三种类型。

4． 波尔效应（Bohr effect）。

【答案】

波尔效应是指增加进血红蛋白释放氧。反之高浓度的

分压，

提高或者增加

的浓度，能够提高血红蛋白亚基的协同效应，

值，也能增加亚基协同效应，促

和

分压的变化，对血红蛋白结

的分压，

都将促进脱氧血红蛋白分子释放

浓度或

值及

降低血红蛋白对氧的亲和力。并且发现増加

离子浓度或降低

这些相互有关的现象。波尔效应主要是描述

合氧的影响，它具有重要的生理意义。

5．

剪接体

【答案】

剪接体是指由小核

等）和蛋白质因子（约100

多种）动态组成识别RNA 前体的剪接位点并催化剪接反应的核糖核蛋白复合体。

6． snRNA 。

【答案】snRNA 主要存在于细胞核中，也存在于细胞质中，占细胞RNA

总量子大小为58〜300bp , 称小分子RNA

。其中同结构的U-RNA 称

为

分

端有帽子结构、分子内含U 较多的称U-RNA ，不

-端无帽子结构的按沉降系数和电泳迁移率排序，如

snRNA 多与蛋白质结合在一起，等。以核糖核蛋白质（RNP ）形式存在。

在hnRNA 及tRNA 的加工中有重要作用，其他snRNA 的控制细胞分化、协助细胞内物质运输、构成染色质等方面均有重要作用。

7． 生物膜。

【答案】生物膜是细胞内膜和质膜的总称。镶嵌有蛋白质的脂双层，起着划分和分隔细胞和细胞器的作用。生物膜也是许多与能量转化和细胞内通讯有关的重要部位。

8． 螺旋。

【答案】螺旋是蛋白质中最常见的一种二级结构，肽链主链骨架围绕中心轴盘绕成螺旋状。

在螺旋结构中，每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈，每圈的高度为0.54nm 。每个氨基酸残基沿轴上升0.15nm ，沿轴旋转100°。在同一肽链内相邻的螺圈之间形成氢键，氢键的取向几乎与中心轴平行，氢键是由第n 个氨基酸残基的CO

基的氧与第的。螺旋的稳定性靠氢键来维持。

个氨基酸残基的NH 基的氢之间形成

二、问答题

9．

假定人的头发的延伸是由角蛋白决定的，每年长15cm 的头发，每秒需要合成多少个肽键？（一年按365天计算）

【答案】

已知角蛋白的构象为右手螺旋，

设头发的

（1）如果不考虑聚合，

则计算一股螺旋。 已知

螺旋的螺距为键数为

每秒需要合成肽键数为

：

/

氨基酸残基

所以15cm 的头发含有的肽

角蛋白为连续的

螺旋。

（2）如果考虑聚合，则原纤维（已知三股螺旋聚合成原纤维）：每秒需要合成肽键数为32X3=96

; 微纤维（已知原纤维按9+2聚合成微纤维）：每秒需要合成肽键数为96X11=1056。

10．为什么糖原降解选用磷酸解，而不是水解？

【答案】糖原磷酸解时产物为葡萄糖-1-磷酸，水解时产物为葡萄糖。葡萄糖-1-磷酸可以异构为葡萄糖-6-磷酸，再进入糖酵解途径降解，葡萄糖通过糖酵解途径降解时，首先需要被激酶磷酸化生成葡萄糖-6-磷酸，这一步需要消耗A TP , 因此糖原选择磷酸解可以避免第一步的耗能反应。

11．作为克隆载体的基本要求是什么？

【答案】（1）具有自主复制的能力； （2）携带易于筛选的选择标记

（3）含有多种限制酶的单一识别序列，以供外源基因插入； （4）载体应尽量小，便于导入细胞和进行繁殖；

（5）使用安全。

12．简述柠檬酸循环的要点。

【答案】（1）柠檬酸循环中有4次脱氢、2次脱羧及1次底物水平磷酸化；

（2）柠檬酸循环中有3个不可逆反应、3个关键酶（异柠檬酸脱氢酶、a-酮戊二酸脱氢酶系、柠檬酸合酶）；

（3）柠檬酸循环的中间产物包括革酰乙酸在内起着催化剂的作用，草酰乙酸的回补反应是丙酮酸的直接羧化或者经苹果酸生成。

13．试指出下列每种酶具有哪种类型的专一性？

（1

）脲酶（只催化尿素（2

）果糖苷）；

（3

）酯酶（作用于

的水解反应）；

（4）L-氨基酸氧化酶（只作用于L-氨基酸，而不能作用于D-氨基酸）；

（5）反丁烯二酸水合酶[只作用于反丁烯二酸（延胡索酸），而不能作用于顺丁烯二酸（马来酸）];

（6）甘油激酶（催化甘油磷酸化，生成甘油-1-磷酸）。 【答案】（1）绝对专一性。 （2）相对专一性（族专一性）。 （3）相对专一性（键专一性）。 （4）立体专一性（旋光异构专一性）。 （5）立体专一性（顺反异构专一性）。

（6）立体专一性（识别从化学角度看完全对称的两个基团）。

14．在有氧情况下，细胞从磷酸烯醇式丙酮酸开始能产生多少ATP?

【答案】

总共将产生

个A TP :胞液中的PEP 底物水平磷酸化形成1个A TP ，丙酮酸进入

个A TP , 乙酰CoA 进入柠檬酸循环

线粒体基质，在其脱氢酶系脱氢生成的1NADH

作用下产生

.

葡萄糖苷酶（只作用

的水解，

但不能作用于

）；

葡萄糖形成的各种糖苷，但不能作用于其他的糖苷，如

完全氧化产生10个A TP 。

15．线粒体电子转移链中的一种重要蛋白质：酵母细胞色素氧化酶由7个亚基组成，但是只有其中的4种亚基的氨基酸顺序由酵母核内DNA 编码，那么其余三种亚基的氨基酸顺序所需的信息来自何处？

【答案】除了核内DNA 外，原核生物酵母细胞的线粒体内还含有少量DNA ，这些DNA 编码题中其余三种亚基的氨基酸顺序。