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当前位置:西式面点师理论(初级)题库
问题:
[判断题] 美式熟派皮熟派馅的派,属于奶油布丁类派。
A . 正确
B . 错误
口粮饼干是属于不包馅的硬质饼干。 正确。 错误。 心里授权 正确。 错误。 备货型生产 正确。 错误。 什么是煤粉炉的一、二、三次风?一、二、三次风的作用是什么? 正确。 错误。 情感承诺 正确。 错误。 美式熟派皮熟派馅的派,属于奶油布丁类派。
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口粮饼干是属于不包馅的硬质饼干。
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