当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>白酒酿造工考试题库

问题:

[单选] 酵母菌以形成子囊孢子的方式进行繁殖的过程,称为()。

A . A、有性繁殖
B . B、无性繁殖

在破碎机工作过程中,严禁触摸传动装置及()。 A、粉碎装置。 B、加料斗盖。 C、旋转部件。 D、煤样接斗。 白酒在蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在()部分。 A、酒头。 B、中段酒。 C、酒尾。 D、全部。 请问下列()不属于气味货物。 A.生皮。 B.猪鬃。 C.蜂蜜。 D.禽毛。 生心是指大曲培养后曲心有()的现象。 A、纤维素。 B、糖分。 C、水分。 D、生淀粉。 下列()不属于气味货物。 A.蚕蛹粉。 B.尿素。 C.红葱。 D.味素。 酵母菌以形成子囊孢子的方式进行繁殖的过程,称为()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服