中断繁忙干线铁路行车6h以上，即构成（）。 ["A、重大事故","B、较大事故","C、一般B类事故","D、一般A类事故"]
什么是残炭？实用意义是什么？
抑制剂可分为那两类（）。 ["A、竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂","B、可逆抑制剂和不可逆抑制剂","C、竞争性抑制剂和可逆抑制剂","D、可逆抑制剂和非竞争性抑制剂"]
在啤酒工业中添加（）可以防止啤酒老化，保持啤酒风味，显著的延长保质期。 ["A、葡萄糖氧化酶","B、脂肪氧化酶","C、丁二醇脱氢酶","D、脂肪氧合酶"]
谷氨酰胺转氨酶在食品工业中应用较为广泛，除以下那个外（）。 ["A、改善蛋白质凝胶的特性","B、提高蛋白质的营养价值","C、提高蛋白质的利用率","D、提高蛋白质的稳定性"]
油品在管线内的流速为什么不能随意提高？
